Петербург назван самым кофейным городом России

Если у вас в центре города есть свободная площадь, то нужно открывать или торговую точку или общепит Прошло два месяца, и уже видно, что продажи выросли, минимум, в полтора раза. Открытие отлично прошло в СМИ. Поэтому, есть уверенность в том, что мы всё делаем правильно. Идея создания подобного кафе появилась очень просто. Ещё с детства я помнил"Дом книги" на Невском проспекте в Питере, где есть кофейня с книжками. Это старая концепция, которую активно используют, совмещая еду с чем-то ещё. Если у вас в центре города есть свободная площадь, то нужно открывать или торговую точку или общепит. Но тогда еще не было проекта реконструкции помещения на первом этаже. Позже у нас появился разработанный Диной Леоновой бренд-бук и логотип, а нашими фирменными цветами стали:

Спасение для кофеманов: стартап придумал, как автоматически обновлять кофейные запасы

То есть потенциал сегмента не исчерпан, но в нём становится тесно. Значит, бренд здесь играет всё более важную роль. Нарушайте правила Есть немало категорий, в которых нельзя нарушать определённые правила при брендинге. Кофейня — не тот случай. Их слишком много, чтобы категорийный бренд мог работать для более новых и мелких игроков.

Но так ли «прост в употреблении» и прибылен «кофейный» бизнес, как кажется на первый взгляд Кофейни. Екатеринбург, coffee me.

Дизайн ее был великолепен — длинная, тонкая ручка и маленький ковшик на конце, увенчанный золотыми арками. Ложка была специально разработана для перемешивания дымящейся, горячей субстанции — не самые плохие намерения. Но появление этого новшества совпало с опасным периодом в истории Америки — массовое употребление наркотиков в особенности, кокаина стало настоящей проблемой.

В результате, невинная кофейная ложечка оказалась в центре наркоскандала, и от различных комитетов по борьбе с наркотиками стали поступать постоянные требования запретить или перепроектировать ее. Эта история о том, как едва не стала козлом отпущения в разгаре американских наркотических войн. В последующие восемь лет была создана администрация по борьбе с наркотиками , разработаны планы по искоренению торговли колумбийским кокаином и были произведены сотни и тысячи сомнительных арестов. В результате инициатива Никсона только ухудшила ситуацию: В то же время, среди антинаркотических организаций возникла другая теория: Комитет , основанный в году, успешно лоббировал несколько законов, запрещающих продажу наркопринадлежностей.

Кофе, и ничего кроме кофе Если ваш кофе действительно будет вкусным, его станут пить. инвестиции в подобный проект составят всего пару миллионов рублей, включая арендную плату. Еда в кофейне совсем не обязательна, зачем ресторатору головная боль с доставкой свежих плюшек и пирожных, которые к тому же имеют обыкновение портиться, если не распродаются за день?

Между тем проекты, где подавался бы один лишь кофе, рестораторы всегда считали рискованными. Любое заведение старалось разнообразить свое меню, насытить его как можно большим количеством блюд, дабы привлечь как можно больше посетителей. Традиционно в кофейнях в России подают и салаты, и блинчики, и яичницу.

Получается, никакие скандалы кофейному снобизму столицы — не помеха. Об особенностях кофейного бизнеса рассказывает Александра Исаенко.

Рас казать Вконтакте Рассказать в Расказать в Австрийский кофейный магнат Рейнхольд Шерф планирует открыть в Казахстане первую традиционную европейскую кофейню и консепт центр, главная цель — показать, что такое высококачественный органический кофе и приобщить казахстанцев к настоящей кофейной культуре. Мистер Шерф, почему вы решили открыть свой кофейный бизнес в Казахстане? Я понял, что здесь есть несколько размытое представление о кофейной культуре и, возможно, она не сильно развита.

Кофейная культура зародилась в Вене в году - людям нужно было место для общения, встреч и проведения досуга. Американская же культура кофепития появилась всего лишь 35 лет назад — люди часто их путают. Я - посол именно европейской кофейной культуры неторопливого распития и даже расслабленного смакования кофе за беседой с друзьями или коллегами, и я люблю привносить этот формат в разные страны. Если существуют разные культуры, то и кофейные заведения имеют разновидности?

19 глотков кофейного брендинга

Первое заведение на улице Ленина за короткий срок обрело статус культового, хотя на тот момент о самой компании было мало что известно. Посетители кофейни, как правило, выделяли высокое качество напитков, но прежде всего обращали внимание на неповторимую атмосферу заведения. Ведь традиционно культовые кофейни и тиражируемые сетевые проекты находятся в разных концах одной системы координат. Судя по откликам, в этом городе заведению также удалось сохранить свою атмосферу и концепцию.

Все это дает основания более подробно познакомиться с тем, как возник этот проект и что закладывали в него его основатели. Элемент удачи здесь определенно присутствует, но, безусловно, подкрепленный опытом.

Свежие новости, фото, происшествия помеченные тегом"кофейный". Главные новости Крыма сегодня:"кислотная" катастрофа и"кофейный" скандал. Сегодня WOG собирается развивать кофейный бизнес на ж/д вокзалах.

Замнут ли"кофейное дело" Владимира Орлова, сына губернатора? Материалы по"кофейному делу" Владимира Орлова, сына губернатора Владимирской области, выделены в отдельное производство. Его приговорили к 4,5 года лишения свободы с отбыванием в колонии общего режима по ч. Вот цитата с сайта" Преступная Россия": Уже через несколько месяцев с его складов вывезли крупную партию кофе - 30 еврофур, сославшись на то, что продукция контрафактная.

Затем сумму сократили вдвое. Но после передачи тысяч, кофе ему так и не вернули, Куделко обратился за помощью в е оперативно-розыскное бюро Департамента собственной безопасности МВД, и даже предоставил диктофонные записи разговоров, где следователи и посредники вымогают взятки.

Замнут ли"кофейное дело" Владимира Орлова, сына губернатора?

Учредители Карателя хотели, чтобы это место стало комфортным для участников АТО В чём истинные причины скандала вокруг клуба Каратель, примыкающего к Дому профсоюзов на Майдане. Если так судить, то и Октябрьский дворец надо закрыть - там стены помнят расстрелы НКВД, там жуткие вещи происходили. И во время Майдана там было страшно.

Когда же они вновь открыли клуб в помещении, примыкающем к зданию профсоюзов, разгорелся грандиозный скандал.

Исключительно актуальные новости и происшествия на портале Читайте сегодня в рубрике «Бизнес»: Рынок кофеен в.

Президент Дальневосточной ассоциации рестораторов и отельеров Роман Иванищев вообще считает, что журналистское расследование имеет место, когда речь идет о коррупции, например, а лезть на кухни - не совсем корректно. Более того, уточнил собеседник агентства, сейчас даже правоохранительные органы ограничивают в проверках заведений. Рынок всегда регулируется рублём, а не какими-то санкциями. Мне кажется, найти пыль либо принести её с собой можно всегда.

Именно этот сюжет и стал камнем преткновения. Руководство кафе подало на телеканал в суд, посчитав, что программа опорочила их репутацию.

Кофе+Часы. Как бренд «Луч» привлек кофейный бизнес себе на пользу

Теперь он хочет изменить Америку В карманах у миллиардера Говарда Шульца два ключа. Один открывает самую роскошную в мире кофейню — , расположенную неподалеку от Капитолийского холма в Сиэтле. Это огромное кафе кв. Он от небольшой кафешки на набережной в Сиэтле, откуда, собственно, начинался . В ней все еще год, те же грубоватые контейнеры и стойки, которые были фирменным знаком бренда в годы войны во Вьетнаме.

Во Львове впервые начался Кофейный фестиваль. Почему звезды шоу-бизнеса все чаще становятся подсудимыми.

США В воскресенье, 29 апреля, 8 тысяч фирменных кофеен прекратят свою работу в связи с проведением инструктажа для персонала о расовых предрассудках. Мера временная — двери заведений закроются после обеда на полдня. На этот шаг компанию вынудил расовый скандал, разгоревшийся в Филадельфии. Напомним, что работники одного из местных кафе вызвали полицию, чтобы выпроводить двух темнокожих посетителей — мужчины не нарушали общественный порядок, просто сидели, не сделав заказа.

Когда один из афроамериканцев попросил воспользоваться туалетом, ему это запретили, и менеджер кофейни попросил обоих покинуть помещение. Посетители, ожидавшие своего друга, отказались, и тогда персонал заведения позвонил на Несостоявшихся клиентов забрали в полицейский участок, где выяснилось, что оснований для задержания не было. Ситуация вызвала общественный резонанс. Заподозрив расовую подоплеку, пользователи соцсетей призвали бойкотировать кофейного гиганта.

После инцидента компания опубликовала извинения и заверила, что сделает все возможное, чтобы подобное не повторилось впредь. .

БИЗНЕС В КРИЗИС. КОФЕ НА КОЛЕСАХ